#อาหารเฮลตี้

หากคุณเป็นสายคาเฟ่หรือชอบติดตามเทรนด์อาหารสุขภาพ เชื่อว่าต้องเคยเห็นขนมปังก้อนโตๆ หน้าตาดูโฮมเมด เปลือกสีน้ำตาลเข้มกรอบกร๊วบ ที่มักจะถูกฝานเป็นแผ่นบางๆ ท็อปด้วยอโวคาโด แซลมอนรมควัน หรือปาดเนยฉ่ำๆ… ใช่แล้วครับ เรากำลังพูดถึง “ซาวโดว์” (Sourdough) ขนมปังที่กำลังฮอตฮิตติดลมบน แต่รู้หรือไม่ว่าเบื้องหลังความอร่อยและเทรนด์สุดปังนี้ มันคือศิลปะแห่งความ “ใจเย็น”ที่ซ่อนประโยชน์ไว้เพียบ! ภาพจาก : https://blog.hungryhub.com/sourdough/ ว่าแต่… ซาวโดว์ คืออะไรกันแน่? ซาวโดว์ไม่ใช่ขนมปังไก่กาที่หมักแป๊บเดียวแล้วอบเสร็จ แต่เป็นขนมปังที่มีชีวิตชีวา! จุดเด่นของน้องคือการไม่ใช้